Пиво очень популярно в России: в год его выпивают около 8 млрд литров. Любители этого напитка особенно ценят разливное пиво, так как оно не пастеризуется и содержит много полезных для организма компонентов. «Живым» пивом можно назвать только разливное непастеризованное пиво, но требования к этому напитку не регламентированы: технологию определяет сам производитель.
Заниматься продажей разливного пива очень выгодно. Но если вы решили открыть пивной магазин, учтите, что этот бизнес носит сезонный характер.
Пошаговый план, как открыть пивную точку
Разберем более подробно, как открыть пивную точку.
Анализ конкуренции для разливного пива
Пиво, как и любой другой алкоголь, есть в любом продуктовом магазине.
Но ваши главные конкуренты — это другие магазины разливного пива (частные или сетевые), а также пивные бары или пабы, которые также могут продавать живое пиво на вынос.
Прежде чем выбрать место для своего точки, выясните, есть ли там другие заведения, торгующие разливным пивом. Если в этом районе ниша уже занята, не имеет смысла запускать бизнес.
Ваша целевая аудитория — люди со средним достатком, преимущественно мужчины в возрасте от 25 до 45 лет.
Пиво на розлив: подбираем ассортимент
Оптимально иметь в наличии не менее 40 сортов пива, а также лимонад и квас. Обычно ассортимент формируют таким образом:
- эконом сегмент- 10-15 %, цена 140-160 рублей за 1 литр;
- пиво средней ценовой категории до 75% — до 250 рублей за 1 литр;
- премиум сорта (из Чехии, Германии), включая экзотические сорта — 10-15%.
Разные сорта продаются неравномерно, поэтому для пивного магазина важно иметь большой холодильник.
Регистрация бизнеса и необходимые документы
Прежде всего, вы должны зарегистрировать предпринимательскую деятельность. Для открытия магазина разливного пива лучше всего подходит такая форма регистрации, как индивидуальный предприниматель. Если же вы со временем планируете создать целую сеть магазинов, или у вас несколько учредителей, то лучше открыть Общество с ограниченной ответственностью.
Для точки продажи разливного пива потребуются следующие документы:
1. Разрешение на торговлю, выданное местными органами власти.2. Свидетельство о соответствии помещения всем нормам пожарной службы и санэпидемиологической станции.3.
Документ о регистрации кассового аппарата и договор на его обслуживание.4. Заключенный договор долгосрочной аренды (если помещение не собственное).5. Разрешение службы Госпотребнадзора.6.
Оформленные санитарные книжки для продавцов.
7. Трудовые договора с сотрудниками.
Месторасположение и помещение
Успех бизнеса во многом зависит именно от этого. А у магазина разливного пива своя специфика: его недостаточно просто расположить в месте с хорошим пешеходным трафиком. Магазин разливного пива должен находиться вблизи жилых массивов — то есть там, где люди живут, а не работают, учатся, развлекаются и т.д.
Бизнес центры и различные торговые комплексы не подойдут – там люди, скорее всего, приобретут пиво в бутылках. А для того, чтобы спокойно насладиться этим напитком в домашней обстановке, они зайдут именно в магазин, торгующий разливным пивом.
Не забывайте о том, что запрещено размещать пивные магазины рядом со школами и другими детскими заведениями, а также медицинскими и спортивными учреждениями. Это обусловлено как законодательными актами, так и социальной ответственностью, которую несет за свою деятельность каждый предприниматель.
Необходимый размер помещения можно рассчитать исходя из предполагаемого количества кранов, из которых будет разливаться пиво в бутылки или стаканы. Двенадцать кранов можно удобно разместить на полезной торговой площади в десять квадратных метров
Но магазину желательно иметь в ассортименте не меньше 20-24 сортов пива (соответственно, столько же кранов). Выбирая площадь для аренды, лучше рассматривать варианты помещений не меньше 40 квадратных метров. Помимо кранов, вам необходимо разместить прилавок с кассовым аппаратом, а также обустроить подсобные помещения.
Оборудование для продажи пива
Для магазина по продаже разливного пива понадобится следующее оборудование:
- Витрины, холодильник для хранения дополнительных товаров (рыбы, чипсов, орешков).
- Кондиционер.
- Кассовый аппарат и PoS терминал.
- Кеги для пива.
- Охладители пива.
- Пегасы (аппарат для беспенного разлива пива).
- Пивные краны.
- Высокие столы (если вы планируете обслуживание клиентов прямо на месте).
- Сигнализацию/систему охраны.
- Средства коммуникации для сотрудников.
- Расходные материалы – упаковочные пакеты, пластиковые стаканы, бутылки.
Начинающему предпринимателю можно начать сотрудничать только с одним поставщиком пива. Часто при заключении долгосрочного договора поставщики бесплатно предоставляют в пользование оборудование, рекламную продукцию, а также могут обучить продавцов.
Будьте готовы к тому, что придется тратить немалые суммы на ремонт и чистку оборудования. Эта статья расходов обязательно должна присутствовать в вашем бизнес плане. Оборудование для разливного пива может легко выйти из строя. Краны будут забиваться, и чистить их нужно как можно чаще.
Внутреннее оформление магазина
Важно, чтобы покупатели в вашем магазине чувствовали себя комфортно. Помещение должно быть не слишком тесным, но и не слишком большим. Расположите витрины так, чтобы к ним было удобно подойти и осмотреть представленную продукцию.
Рядом с пивными кегами разместите информацию о том, пиво каких сортов имеется в наличии, а также их краткое описание.
Возможно, не все посетители захотят беседовать с продавцами, кто-то захочет самостоятельно прочитать нужную ему информацию. Чтобы клиенты вас запомнили, создайте определенный стиль интерьера.
Часто магазины разливного пива оформляют «под дерево» — стены с деревянной отделкой, деревянные пивные кеги. Возможно, вы сможете придумать свой уникальный дизайн.
Персонал пивного магазина
Вам потребуется нанять:
- 2-4 продавцов для посменной работы,
- бухгалтера,
- уборщицу,
- товароведа/менеджера по закупкам,
- руководителя.
Последние две функции может взять на себя владелец бизнеса. У всего персонала обязательно должны быть медкнижки. Важно, чтобы продавцы были вежливыми и разбирались в ассортименте.
Поставщики товара
Существует несколько способов закупки товара – через дистрибьюторов или напрямую с завода по производству пива.
Какой из них удобнее, решать вам, но опытные игроки рынка советуют закупать пиво напрямую с завода только в том случае, если вы содержите несколько точек по продаже пива (не менее трех).
В другом случае, такие закупки будут невыгодны, и лучше начать сотрудничать с дистрибьютором, который занимается мелким оптом.
Ваши клиенты будут довольны, если вы введете в продажу еще и дополнительную продукцию, которую чаще всего покупают к пиву: чипсы, соленые орешки, рыбу.
Поставками такой продукции занимаются многие мелкие дистрибьюторы, поэтому с их поиском вряд ли возникнут проблемы.
По мере расширения бизнеса можно начать продавать и безалкогольные напитки, а также бутылочное пиво, что может принести неплохой дополнительный доход.
Торговая наценка на разливное пиво
В среднем на импортное пиво ставится наценка в 30% и больше, на «родное» пиво – от 100% (за один литр). Если перевести в денежный эквивалент, то за один кег пива надбавка составляет около 55 долларов.
Цена разливного пива всегда несколько выше, чем у бутылочного. Чтобы не потерять постоянных покупателей и привлечь новых клиентов, вы должны следить за качеством товара и держать обслуживание на высоком уровне. Чтобы ваш клиент покупал у вас недешевое (по сравнению ценами в супермаркетах) пиво, он должен понимать, за что платит.
Некоторые элитные магазины позиционируют себя как пивные бутики. Название «бутик» — говорит само за себя: такое заведение должно всегда быть на уровне и держать марку.
Сезонность бизнеса
Продажа разливного пива – бизнес, который остро ощущает на себе все «прелести» сезонности. Зимой и в холодные осенние месяцы такая точка будет приносить мало прибыли. Хорошо, если ее хватит, чтобы оплатить аренду и выплатить зарплаты продавцам. Про то, на чем заработать зимой, читайте тут.
Зато летом размер выручки может легко компенсировать отсутствие прибыли зимой. В самый высокий сезон (июнь, июль, август) ваш доход может составить от 200 000 рублей в месяц. Поэтому открывать такой магазин лучше всего к началу жаркого сезона.
Сколько нужно вложить на старте
Давайте разберемся, сколько стоит открыть пивную точку. Если вы собираетесь открывать одно небольшое торговое помещение (площадью от 20 квадратных метров), то финансовые вложения будут не так уж и велики – от 150 000 рублей. В эту сумму входит оплата аренды помещения и покупка оборудования.
Если же ваш дистрибьютор предоставит вам бесплатное оборудование (а многие из них это часто практикуют), то сумма расходов будет еще меньше. Также при составлении бюджета нужно учесть стоимость ремонта помещения.
Но выгоднее всего продавать много разных сортов пива, а для размещения всех кранов и другого оборудования маленького помещения недостаточно. Например, для двадцати сортов пива необходимо оборудование, которое займет площадь не менее 40 квадратных метров.
Ежемесячные расходы
Ежемесячные расходы пивного магазина:
- оплата аренды — от 30 000 рублей,
- фонд оплаты труда — от 80 000 рублей,
- закупка товара — от 200 000 рублей в высокий сезон,
- коммунальные платежи — от 4000 рублей,
- налоги — в зависимости от выбранной системы налогообложения,
- реклама и дополнительные расходы — от 20 000 рублей.
Цифры указаны приблизительно — все зависит от расположения, площади пивной точки, ассортимента, сезона и других факторов.
Рентабельность бизнеса
Следующий вопрос, который непременно возникнет у предпринимателя – это о рентабельности и окупаемости бизнеса. Здесь важно учесть, что срок реализации «живого» пива составляет не более пяти дней. Товар, который не успел продаться, приходится просто выливать, что сказывается на финансовых показателях бизнеса. Это проблема, с которой сталкиваются многие предприниматели.
У кого-то бизнес окупается за 2-3 недели, а у кого-то эти сроки доходят до одного года. Но даже если на первых этапах торговля идет не очень хорошо, и часть товара успевает испортиться, не стоит допускать мыслей о реализации несвежего пива. Это поставит крест на репутации вашего магазина.
Достоинства и недостатки пивного бизнеса
- В завершение кратко приведем основные плюсы и минусы открытия магазина разливного пива.
- Плюсы: стабильно высокий спрос на этот товар; быстрая окупаемость; сравнительно небольшие инвестиции в открытие бизнеса и покупку оборудования.
- Минусы: жестокая конкуренция (особенно в регионах), сезонность бизнеса и большие затраты на поддержание работоспособности пивного оборудования.
Пивной магазин по франшизе
Если вы хотите минимизировать риски, можно открыть пивной магазин по франшизе. Но учтите, что в таком случае расходы возрастут — ведь вам потребуется оплатить паушальный взнос.
Пив&Ко
Компания Пив&Ко более 10 лет на рынке, имеет более 500 торговых точек в РФ и Казахстане, большая часть которых открыта по франшизе. Предлагает франчайзи открыть новый магазин под маркой своего бренда в трех форматах: Мини, Стрит Ретейл, Супер. Минимальные инвестиции — 885 000 рублей, при этом гарантирован доход от 100 000 рублей в месяц.
Торговые точки Пив&Ко есть во многих российских городах, чаще всего в формате «магазина у дома». Компания оказывает поддержку во время запуска бизнеса и еще в течение 6 месяцев после начала работы. Имеет программу Perfect Place по поиску оптимального места расположения торговой точки.
Для сотрудничества с ПивКо нужно выполнить условия франчайзера: не продавать пиво других производителей, соблюдать внутренние стандарты и фирменный стиль.
Good Beer
Еще одна популярная франшиза — Good Beer. Это паб и специализированный магазин разливного пива со сроком окупаемости в течение одного сезона (2 — 3 месяца). Линейка продуктов включает 250 сортов пива.
Франчайзер предлагает бесплатное оборудование и обучение персонала, помощь в оформлении помещения по приемлемым ценам. Важное преимущество франшизы — отсутствие паушального взноса и роялти. Минимальные инвестиции в проект по этой франшизе — 300 000 рублей.
ПивСтанция
Позиционирует себя как сеть магазинов разливного пива у дома. Линейка продуктов — 30 сортов, также ассортимент включает закуски и хозяйственные товары. Магазины расположены в спальных районах (формат «мини маркет» и «магазин у дома») и имеют площадь не менее 50 кв. метров.
Бизнес модель ПивСтанции предполагает не мене 90 покупателей в будние дни и 150 — в выходные. Средний чек — от 320 рублей, чистая прибыль в месяц — от 320 000 рублей.
Паушальный взнос составляет 200 000 или 300 000 рублей, в зависимости от региона. Роялти отсутствуют. Общие инвестиции в бизнес по этой франшизе — от 1 млн рублей.
Продажа разливного пива — перспективный бизнес с ярко выраженной сезонностью. Важно трезво оценить конкуренцию и грамотно выбрать место для такой точки.
( 96
Бизнес на продаже разливного пива (март 2022) — vipidei.com
Пиво – это напиток, который любят во всем мире. Настоящие ценители его, всегда предпочтут только что наполненный из кеги бокал, нежели покупку бутылочного продукта. Этот напиток еще называют «живым». Он содержит много полезных для человека веществ, если, конечно, изготовлен с соблюдением технологии ответственными пивоварами.
Специалисты позиционируют разливное пиво как сезонный бизнес. Что ни говори, а спрос на него все-таки больше в теплое время года. Когда на улице стоит июльская жара, кассы магазинов разливного пива достаточно приличные. За один летний месяц вполне возможно продать около 10 тонн, даже через небольшую торговую точку или пивной бар.
Пиво на разлив
Где лучше разместить точку по продаже разливного пива?
Как и для любого магазина, успех работы торговой точки разливным пивом заключается в его удачном месторасположении. Охотно покупают этот напиток люди, которые возвращаются с работы домой, поэтому разумно будет открыть торговлю вблизи жилых массивов.
Удачным расположением считается также место около предприятий, рынков и продуктовых магазинов. По закону запрещено открывать такие точки продаж возле учебных, медицинских и спортивных учреждений.
При выборе арендуемой площади необходимо учитывать и это, иначе бизнес столкнется с трудностями.
Сколько денег нужно для старта бизнеса?
Если говорить о том, что нужно первоначально для открытия магазина разливного пива, то вполне достаточно арендовать помещение в 20 м². Для его оборудования понадобится 15-20 тыс. долларов.
Для размещения 12 кранов, из которых будет разливаться напиток, достаточно 10 м², остальная площадь будет служить в качестве торгового зала. Из практики известно, что обычно привлекает покупателей торговая точка, где можно выбирать из 20-24 сортов.
Следовательно, кранов нужно будет установить такое же количество, а оптимальная площадь для магазина должна быть от 40 м². Из мебели понадобится еще прилавок, а из оборудования — кассовый аппарат.
Оформление магазина разливного пива
Оборудование для продажи пива на разлив требует определенных вложений. Поэтому многие предприниматели начинают свой бизнес с заключения договоров с дистрибьютором производителя определенной торговой марки.
По договору они передают владельцу магазина оборудование, обучают продавцов и предоставляют маркетинговую поддержку. Компания – представитель торговой марки гарантирует также техническое обслуживание оборудования.
Из-за специфики разлива напитка краны часто засоряются, чистить их нужно не реже одного раза в месяц.
Если предприниматель пойдет по самостоятельному пути, и будет реализовывать продукт нескольких торговых марок, то на закупку оборудования для разлива, холодильников и другой мебели ему придется потратить свои средства. Только само оборудование для магазина «живого» разливного пива обойдется ему не меньше, чем в 10 тыс. долларов.
Необходимое оборудование
В комплект оборудования обычно входит:
- Баллон с газом (углекислотой). Он необходим для вытеснения из кеги напитка. Используется специальная пищевая углекислота. Важно соблюдать технологию разлива и контролировать степень насыщенности пива СО2.
- Редуктор – оборудование, необходимое для контроля исходящего из баллона давления. Обычно он снижает его до 1-3 атмосфер с 60-80, которые создаются внутри емкости. Нужно, чтобы эта деталь всегда работала исправно. Выход ее из строя может привести к обрыву шланга и даже небольшому взрыву.
- Кег – это сосуд из стали. Они бывают от 5 до 100 литров. Для соблюдения технологии и полезных качеств напитка нужно, чтобы он был надежно герметизирован.
- Заборная головка. Через это оборудование в кег подается углекислый газ.
- Охлаждающее устройство. Этот узел один из самых дорогостоящих в системе. Он способен охладить от 15 до 400 литров одного сорта пива за день. От производительности зависит и цена аппарата. Охладитель способен при любой температуре воздуха поддерживать оптимальную температуру продукта при разливе, без него бизнес на этом напитке просто невозможен.
- Пеногаситель. Он устанавливается рядом с краном и позволяет легко наполнить не только бокал, но и ПЭТ-бутылку.
- Пивная колонна – это оборудование, через которое непосредственно наливается продукт. Колонна играет эстетическую роль и может быть рассчитана на разлив одного вида напитка или нескольких.
Неочевидные особенности бизнеса по продаже разливного пива
Продажа разливного пива имеет свои риски. Дело в том, что оно хранится в кегах не больше пяти дней. Если рассчитать закупки неверно, то часть продукта можно просто вылить. В итоге, бизнес потерпит убытки. Однако наряду с этим, он имеет неоспоримые преимущества: устойчивый спрос на продукт, небольшие инвестиции и быструю окупаемость вложений.
- Провести ситуационный анализ рынка, маркетинговое исследование.
- Найти и арендовать место (основной фактор успеха для разливного пива).
- Обустроить помещение.
- Купить оборудование.
- Заключить договора с производителями напитка.
- Зарегистрировать деятельность.
- Провести рекламную кампанию.
Средние показатели доходности от продажи разливного пива составляют 50-70 тыс. руб. в месяц. В летние периоды продажи резко возрастают, а вот зимой приходиться «выживать». Период окупаемости составляет 6-8 месяцев.
Какой ОКВЭД указать при открытии точки по продаже разливного пива
Торговля напитками, в том числе и разливным пивом, в соответствии общероссийскому классификатору обозначается под кодом ОКВЭД 47.25
Какие документы потребуются для создания бизнеса
Легализировать бизнес можно в налоговой инспекции, оформив ИП или ООО. Первый вариант организационной формы зарегистрировать намного быстрее и дешевле. Кроме того, предприниматель имеет возможность самостоятельно распоряжаться средствами на расчетном счете.
Какую систему налогообложения указать при регистрации
Для организации продажи разливного пива применяют ЕНВД. Дело в том, что расчет единого налога на вмененный доход зависит от площади помещения. Фиксированный обязательный платеж в связи с такими особенностями привязки имеет совсем небольшое значение.
Нужно ли разрешение на торговлю напитком
Продажа пива относится к нелицензированной деятельности. Но в обязательном порядке получаются разрешения от контролирующих органов, позволяющие осуществлять торговлю напитком. Посетить придется органы местного самоуправления, СЭС и пожарную инспекцию.
Технология организации продажи разливного пива
Пиво относится к быстропортящимся напиткам. Именно поэтому не стоит одновременно покупать большие партии напитка. Реализация свежего и вкусного пива помогут организовать успешную деятельность.
Особенное значение для активной продажи имеет место. Не стоит устанавливать пивной ларек возле многоэтажки, так как люди «замучат» своими жалобами. Также при поиске аренды под торговую точку рекомендуется изучить требования к помещению – пивной ларек не устанавливается вблизи школ, учебных учреждений, медицинских заведений.
Пошив детской одежды как бизнес-идея заслуживает детального рассмотрения. Брендовая одежда стоит дорого, а вещи китайски
- 485
- 0
- Одежда
Пошив детской одежды как бизнес-проект
Магазин сантехники — необычный бизнес-проект. Он не требует внушительных капиталовложений, а товар востребован и пользуе
- 463
- 0
- Торговля
Магазин сантехники как бизнес
По статистике, в России более 25 млн человек имеют проблемы со зрением. Поэтому магазин оптики — это актуальная и перспе
- 386
- 0
- Торговля
Магазин оптики как бизнес-проект
Начинающие роллеры часто ошибочно думают, что защита для роликов требуется только детям. На самом деле, падают с роликов
- 239
- 0
- Одежда
Популярные взрослые наборы защиты
Для мужчин рыбалка — одно из самых популярных хобби. А еще это способ проведения досуга на природе, доступный в любое вр
- 305
- 0
- Торговля
Рыболовный магазин: идея для бизнеса
Корейская косметика сегодня пользуется даже большим спросом, чем известные европейские бренды. Она помогает омолаживать
- 399
- 0
- Для женщин
Магазин корейской косметики как бизнес
Магазин в сельской местности может обеспечить стабильный доход, хотя покупательская способность людей в деревне обычно н
- 977
- 0
- Торговля
Бизнес план магазина в сельской местности
Бижутерия — это то, что есть у каждой женщины, независимо от ее возраста, статуса и вкусовых предпочтений. Бизнес по отк
- 868
- 0
- Торговля
Бижутерия как бизнес — пошаговое руководство, как открыть свой магазин
«Просто запретить продажу пива в розлив – это не решение проблемы»
Депутаты ставят под вопрос работу в жилых домах «Воблаbeer», «Пивомана» и прочих «разливаек».
Ввести полный запрет на продажу разливного алкоголя в многоквартирных домах предложили в конце минувшей недели члены комитета Госсовета РТ по экономике.
Чтобы понять перспективы, в 2021 году депутаты совершат «отдельный выезд» в Набережные Челны и изучат «пьяные» сводки МВД, а кроме того, пригласят пообщаться самих «пивняков». Помешать этому может разве что оскудевший республиканский бюджет.
Госсовет РТ рассматривает введение полного запрета на продажу алкоголя в розлив в зданиях многоквартирных домов
Госсовет РТ рассматривает введение полного запрета на продажу алкоголя в розлив в зданиях многоквартирных домов, пристроях к ним, а также в отдельно стоящих помещениях, расположенных во дворах многоквартирных домов.
С таким заявлением выступил член комитета Госсовета РТ по экономике, инвестициям и предпринимательству, заместитель начальника отдела административной и судебной практики Госалкогольинспекции РТ Ильяс Жамалетдинов на очередном заседании комитета.
«Как мы полагаем, установление полного запрета на розничную продажу алкогольной продукции в многоквартирных домах является чрезмерным. В то же время в настоящее время широкое распространение принимает деятельность по реализации пива в розлив с размещением таких объектов в многоквартирных домах, — отметил выступающий.
— Зачастую в одном многоквартирном доме размещается по несколько объектов торговли, реализующих пиво в розлив, что вызывает недовольство граждан, проживающих в этих домах. Фактически такие точки являются точками притяжения лиц, осуществляющих асоциальный образ жизни».
В качестве примера таких точек спикер назвал торговые сети «Воблаbeer» и «Пивоман».
Жамалетдинов сослался на опыт других субъектов: Краснодарского края, Тульской и Курской областей.
Здесь приняты региональные законы, запрещающие розничную продажу пива и пивной продукции — (сидра, медовухи) в розлив, — в объектах торговли, расположенных в многоквартирных домах, а также во встроенных, пристроенных и встроенно-пристроенных помещениях многоквартирных домов.
«Указанные законоположения были предметом рассмотрения в том числе Верховного суда Российской Федерации, который признал право субъектов РФ устанавливать такой запрет на продажу пива в розлив в многоквартирных домах», — обратил внимание спикер.
Учитывая этот факт, Госалкогольинспекция Татарстана предложила внести изменения в закон РТ №10-ЗРТ, дополнив его запретом на розничную продажу алкогольной продукции в розлив в торговых объектах, расположенных в многоквартирных домах, пристроенно-встроенных, встроенно-пристроенных помещениях к домам и в отдельно стоящих зданиях-сооружениях, расположенных во дворах многоквартирных жилых домов.
«Я полагаю, что закон №10-ЗРТ не представляет собой догму, история его правоприменения показала, что он развивается в соответствии с теми явлениями, которые происходят в области торговли. Поэтому считаю на сегодняшний день актуальным разработать такую поправку в действующий закон», — резюмировал выступающий.
Самих представителей «пивных» торговых сетей на заседании, естественно, не оказалось. Так что замолвить за них слово пришлось руководителю алкогольной ассоциации РТ Лейсан Шишкиной. Она обратила внимание, что при рассмотрении этого вопроса не помешало бы учесть мнение и самих предпринимателей, и жильцов многоквартирных домов.
«Алкогольная ассоциация считает, что каждое ограничение имеет смысл обсуждать и рассматривать и с позиции предпринимателя, который вложился, нанял работников, взял кредит, сделал это помещение.
И со стороны жильцов конкретно по каждому дому — какие есть обращения в правоохранительные органы, какие протоколы, правонарушения в связи с распитием либо продажей алкогольной продукции в данном конкретном случае имеют место быть», — заметила Шишкина.
При этом она согласилась с тем, что ограничить употребление алкоголя в местах его розлива — возможно, действительно уместная мера.
По словам Шишкиной, при принятии решения важно учитывать и момент защиты потребителей от теневого сегмента этого рынка.
«Нужно понимать, что, ограничивая в одном месте, мы расширяем возможности злоупотребления некоторых лиц в части продажи контрафактной продукции.
Ракурсов, с которых такие ограничения имеет смысл рассматривать, много, и бездумно какие-либо ограничения необоснованные вводить тоже чревато». Для наиболее полного рассмотрения данного вопроса эксперт предложила создать специальную комиссию.
Марат Галеев: «Ограничиваться количеством точек в многоквартирных домах недостаточно — надо знать цену вопроса в деньгах, сколько бюджет получает от этих точек. Может, он вообще мало получает»
Кто-то из присутствующих поинтересовался, в скольких объектах торговли в многоквартирных домах в Татарстане производится продажа пива в розлив.
По словам Жамалетдинова, в целом по Татарстану продажа пива и пивных напитков осуществляется примерно в 10 тыс. торговых объектов.
А количество работающих в этой сфере ИП, отчитавшихся по декларациям за третий квартал 2020 года, составляет 2 275 человек.
«На сегодняшний день я не могу сказать конкретно по количеству именно в многоквартирных домах.
Но, по нашим оценкам, примерно треть индивидуальных предпринимателей осуществляют деятельность именно в многоквартирных домах», — навскидку оценил Жамалетдинов. Т. е.
все вышесказанное может затронуть порядка 750 индивидуальных предпринимателей. Точную статистику спикер пообещал предоставить позднее.
Депутат Марат Галеев, комментируя тему, предложил не забывать и про интересы бюджета.
«Ограничиваться количеством точек в многоквартирных домах недостаточно — надо знать цену вопроса в деньгах, сколько бюджет получает от этих точек. Может, он вообще мало получает. А возможно, это чувствительно для городов, где подобное расположено. Поэтому надо дать поручение дополнить, сколько же все-таки доходная часть», — высказался он.
Олег Коробченко: «Вопрос на самом деле очень актуальный. Особенно, наши коллеги из Казани скажут, для Набережных Челнов. Город молодой, и какая-то специфика, наверное, есть: у нас огромная проблема с этими магазинами, расположенными в домах»
Безучастным не остался и депутат, лидер ПартииРоста в РТ Олег Коробченко: он предложил привлечь к делу минздрав и рассмотреть влияние подобных точек на подрастающее поколение. «Вопрос на самом деле очень актуальный.
Особенно, наши коллеги из Казани скажут, для Набережных Челнов. Город молодой, и какая-то специфика, наверное, есть: у нас огромная проблема с этими магазинами, расположенными в домах», — напомнил он уже много раз озвученный тезис.
Депутат Александр Комисаров предложил привлечь к обсуждению самих предпринимателей. «Они же сами, наверное, знают, сколько денег платят в бюджет, акцизов тех же самых.
Понятно, что у нас тоже есть данные по бюджету — минфин, минэкономики. Но ассоциация должна аккумулировать такие данные. Надо, чтобы сами предприниматели в подобном участвовали активно.
Если будет запрет — это же по ним ударит», — здраво рассудил он.
Жамалетдинов заметил, что нелишним к данной теме будет привлечь и правоохранительные органы. «Прошу подойти комплексно, вернуться к рассмотрению этого вопроса и заслушать доклад МВД со статистикой. Я уверен, что нам необходимо посмотреть статистику не только по Челнам — по Татарстану, по Казани отдельно. Считаю, что эта проблема касается всей республики», — выразил он уверенность.
Итоги обсуждения подвел Шафигуллин: он пообещал, что в следующем году тема будет рассматриваться прицельно, в том числе и с выездом в Набережные Челны. «Готов организовать и всех „пивняков“ собрать для апробирования», — с готовностью отреагировал Коробченко.
«Чего? Пива?» — съюморил в ответ депутат.
Регионы начали запрещать продажу пива на вынос
FMCG, продуктовый ритейл, алкоголь
10 апреля 2020, 10:03
6767 просмотров
В регионах России продажа разливного пива попала под запрет из-за коронавирусной пандемии, пишет «Ъ» со ссылкой на участников рынка.
Master1305 / shutterstock
В Крыму, Оренбургской и Липецкой областях региональные власти запретили продажу разливного пива из-за коронавируса. Аналогичные требования власти выдвигают к пивной торговле по всей стране.
Согласно словам президента Союза участников пивной торговли Николая Желагина, в Крыму и на Оренбуржье запрет на разливное пиво утвердили законодатели, аналогичные инициативы обсуждаются в других регионах. В Липецкой области пивные магазины временно закрыли по указанию властей.
«Только в двух регионах из списка работало более тысячи магазинов по продаже разливного пива. Но чиновники и регулирующие органы оказывают неформальное давление на владельцев таких точек почти по всей стране, требуя прекратить работу на время пандемии. Только в Москве закрылось 15–20% магазинов», — сказал Желагин.
Основной причиной такого решения властей стало наличие столиков во многих пивных магазинах, поскольку это позволяет точкам работать как бар. Но под запрет в итоге попадают и обычные магазины, которые продают пиво и сидр навынос. Собственники магазинов опасаются, что ограничения на торговлю пивом вызовут не только огромные убытки, но и порчу товара.
Торговля алкоголем запрещена или ограничена и в других субъектах Федерации. Самый строгий режим введен в Забайкальском крае, вообще запретившем розничную продажу спиртных напитков на время пандемии. В Якутии и Туве сухой закон введен в отдельных городах. Карелия, Хакасия и Ленинградская область ограничились тем, что урезали время продажи алкоголя.
Примите участие в исследовании информагентства INFOLine «Динамика потребительского рынка 2020», пройдя опрос прямо на нашем портале.
Ранее сообщалось о том, что «Балтика», Heineken и AB InBev Efes вышли из Союза российских пивоваров.
Кроме того, в В жилых домах Подмосковья запретили продавать пиво и сидр.
Retail.ru
Подписывайтесь на наши новостные
рассылки,
а также на каналы
Telegram
и
Яндекс.Дзен
, чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
В регионах России продажа разливного пива попала под запрет из-за коронавирусной пандемии, пишет «Ъ» со ссылкой на участников рынка.
Master1305 / shutterstock
В Крыму, Оренбургской и Липецкой областях региональные власти запретили продажу разливного пива из-за коронавируса. Аналогичные требования власти выдвигают к пивной торговле по всей стране.
Согласно словам президента Союза участников пивной торговли Николая Желагина, в Крыму и на Оренбуржье запрет на разливное пиво утвердили законодатели, аналогичные инициативы обсуждаются в других регионах. В Липецкой области пивные магазины временно закрыли по указанию властей.
«Только в двух регионах из списка работало более тысячи магазинов по продаже разливного пива. Но чиновники и регулирующие органы оказывают неформальное давление на владельцев таких точек почти по всей стране, требуя прекратить работу на время пандемии. Только в Москве закрылось 15–20% магазинов», — сказал Желагин.
Основной причиной такого решения властей стало наличие столиков во многих пивных магазинах, поскольку это позволяет точкам работать как бар. Но под запрет в итоге попадают и обычные магазины, которые продают пиво и сидр навынос. Собственники магазинов опасаются, что ограничения на торговлю пивом вызовут не только огромные убытки, но и порчу товара.
Торговля алкоголем запрещена или ограничена и в других субъектах Федерации. Самый строгий режим введен в Забайкальском крае, вообще запретившем розничную продажу спиртных напитков на время пандемии. В Якутии и Туве сухой закон введен в отдельных городах. Карелия, Хакасия и Ленинградская область ограничились тем, что урезали время продажи алкоголя.
Примите участие в исследовании информагентства INFOLine «Динамика потребительского рынка 2020», пройдя опрос прямо на нашем портале.
Ранее сообщалось о том, что «Балтика», Heineken и AB InBev Efes вышли из Союза российских пивоваров.
Кроме того, в В жилых домах Подмосковья запретили продавать пиво и сидр.
Retail.ru
Регионы начали запрещать продажу пива на выносhttps://www.retail.ruРегионы начали запрещать продажу пива на выносhttps://www.retail.ru/news/regiony-nachali-zapreshchat-prodazhu-piva-na-vynos-10-aprelya-2020-193194/2022-03-202022-03-20
public-4028a98f6b2d809a016b646957040052
Магазины разливного пива могут массово закрыться в Подмосковье
Магазины разливного пива массово закроются в Подмосковье. Причина – новый местный закон о торговле пивом / Екатерина Ширинкина для Ведомостей
Общественная организация «Опора России» попросила руководителя Федеральной антимонопольной службы (ФАС) Игоря Артемьева проверить, не противоречат ли закону о конкуренции региональные ограничения на торговлю пивом в Московской области.
Закон вступит в силу 1 июня 2020 г., он ограничит торговлю пивом, сидром и медовухой в магазинах в жилых домах. «Ведомости» ознакомились с письмом «Опоры России». Его подлинность подтвердил представитель организации, а представитель ФАС подтвердил получение.
В Московской области, оценивает «Опора России», может закрыться свыше 1500 магазинов разливного пива в жилых домах. Запрет коснется точек со входом со двора или торца дома, так же как и в помещениях, переведенных в нежилые. А разливное пиво будет вовсе нельзя продавать в жилых домах.
По данным 2ГИС, в Подмосковье свыше 12 000 магазинов (супермаркеты, алкомаркеты, магазины разливного пива и т. д.), в жилых домах – около 40%. За девять месяцев 2019 г. Подмосковье продало 35 млн дал пива, согласно Росалкогольрегулированию: 7,2% от продаж в России, область делит 1-е место с Москвой.
Граждане жалуются на ночную торговлю именно в таких магазинах, передал министр потребительского рынка и услуг Подмосковья Владимир Посаженников через пресс-службу, закон не распространяется на общепит.
«Опора России» видит дискриминацию: пиво в бутылке или банке можно продавать, если вход в магазин с фасада дома, можно торговать водкой и другим алкоголем.
Розничная продажа разливного пива – прозрачный бизнес, уверен владелец магазинов «Царь-пиво» в Подмосковье Николай Желагин: потребители редко им злоупотребляют и шумят, слова о жалобах сильно преувеличены – они поступили из единичных мест, а в области несколько тысяч точек.
Непонятно, почему за нарушение общественного порядка ответственны торговцы именно пивом, а не крепким алкоголем, возмущается предприниматель.
Часть магазинов разливного пива закроется или перейдет в статус общепита, который может торговать по ночам, беспорядка станет только больше, считает Желагин, вырастут продажи крепкого алкоголя и пива в торговых сетях.
Создаются нерыночные преференции для крупных сетей, а пиво в бутылке или банке, проданное через торговую сеть, противопоставляется пиву в розлив, указывает представитель «Опоры России»: небольшие производители начнут закрываться, для них такие магазины – основной канал продаж. В законе есть все признаки дискриминации: бутылочным пивом торговать можно, а разливным пивом в этом же доме – нет, согласен гендиректор юридической компании «Правый бизнес» Алексей Сечко.
Закон направлен против небольших торговцев пивом в розлив, говорит представитель Ассоциации компаний розничной торговли Илья Власенко: розницу и профильные ассоциации не привлекали к обсуждению, но запрет затронет и магазины у дома. «Магнит» пока оценивает влияние запрета, говорит его представитель. «Ашан» ждет роста продаж пива после запрета магазинов разливного пива, сказал его представитель. Магазинов в жилых домах в этой области у компании нет.
Крупные пивовары «Балтика» и AB InBev Efes нововведение не поддерживают. Обе поставляют и разливное пиво и планируют перераспределить поставки, по словам их представителей.
Тогда надо ограничивать продажу всех видов алкоголя в малоформатной рознице, а не только пива, сидра и медовухи, говорит директор по корпоративным вопросам Heineken в России Кирилл Болматов.
Ограничения приведут к сокращению числа торговых точек и рабочих мест, предупреждает директор по правовым вопросам AB InBev Efes Ораз Дурдыев.
По данным «Опоры России», закон принят без оценки регулирующего воздействия. Посаженников уверяет, что закон прошел все необходимые процедуры.
Если ФАС согласится с доводами «Опоры России», то может выдать предписание с требованием его отмены или изменения. Если оно не будет выполнено, ФАС может обратиться в суд, говорит Вероника Казакевич из юридической фирмы «Клифф». Служба изучит обращение, а затем сформирует позицию, отметил представитель ФАС.
Аналогичный закон принят в Тульской области в 2018 г., напоминает Сечко, его оспорить не удалось. Верховный суд счел, что областные власти приняли его в пределах полномочий, они могут дополнительно ограничивать розницу, дискриминации нет. Большинство предпринимателей перешли в общепит по рекомендации местных властей, знает Сечко.
Ограничения на торговлю в жилых домах есть в разных регионах, но, как правило, касаются они всего алкоголя, а не только пива.
С мелкими барами в многоквартирных домах государство тоже борется. В первом чтении Госдума приняла законопроект, запрещающий открывать их на площади меньше 20 кв. м. Регионы в случае его принятия смогут дополнительно ограничивать продажу алкоголя даже в общепите в жилых домах и поблизости с ними.